Men kan net buiten het centrum van Nijmegen komen genieten van goed en eerlijk eten voor lunch, borrel en diner, mooie wijnen en bijzondere cocktails.
Geen massa, maar een ambiance waar aandacht, kwaliteit en vooral een goede sfeer centraal staan.
Bij Fiftyeight kom je genieten van heerlijke tussengerechten. Smaak, seizoensgebonden producten en de culinaire visie van chef Edmundo Gruia staan centraal in de eetervaring om zo alle zintuigen te stimuleren
Stel je eigen gangen-menu samen door te kiezen van onze à la carte kaart óf kies voor ons 4- of 5-gangen chef’s menu.
Bij Fiftyeight vinden we ze niet alleen in oesters 😉
Wij zijn namelijk voor onze wijnkaart altijd op zoek naar de parels. Europese wijnen van kleinschalige wijnboeren, die bij voorkeur biologisch werken en prachtige zuivere wijnen produceren, verdienen een plekje op onze uitgebreide wijnkaart. Zo is er voor ieder wat wils.
Naast de klassiekers, hebben we een kleine, vaak wisselende kaart met uitgesproken en bijzondere cocktails. We vinden het leuk om te experimenteren met technieken zoals infuseren, clearifying en fat-washing en verwerken graag huisgemaakte producten in de cocktails, om zo echt pure smaken te benadrukken.
© 2025 by restobar FIFTYEIGHT
